抗氧化是人类防病抗衰老的最重要防线，人体细胞与自然界一切生物一样，每时每刻都在新陈代谢，想要保健防病、健康长寿，就要做好抗氧化！而很多的食物或者中药材都具有抗氧化、预防衰老的作用，比如肉苁蓉（中华九大仙草之一）、葡萄（葡萄籽、红酒）、胡萝卜等！

什么是抗氧化？

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。

抗氧化是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以直接作用在自由基，或间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应，人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

三大抗氧化的天然健康食物

1、 肉苁蓉

实验显示，管花肉苁蓉中功效性成分肉苁蓉总苷能有效清除各种活性氧自由基（O2·-、OH·、H2O2、1O2），并对OH·自由基引发的DNA损伤有保护作用；管花肉苁蓉中的苯乙醇苷类化合物有清除自由基、提高SOD（超氧化物歧化酶）活性、降低MDA（丙二醛）含量的作用，肉苁蓉多糖有延缓器官生理性退化和细胞形态学退变的作用，以上成分皆可起到抗氧化、抗衰老的功效。

2、葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。

3、胡萝卜

胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。