白酒，在我国的日常饮食中占据重要的席位，我国民间一直都有“无酒不成席”之说，不管走亲访友，还是婚丧嫁娶，白酒都必不可少。

白酒虽重要，但依旧要适量饮用，作为一把“双刃剑”，若是控制不好，恐怕会疾病缠身，但若是控制好了，不光不会伤身体，反而对身体有益。

而且，白酒的酿造历史渊源流长，长期与白酒打交道，让古人挖掘出了白酒新产品——泡酒。通过一些植物与白酒浸泡，喝下去既能解馋，又能强身健体，达到两全其美的效果。

不过如今很多人对这项技术掌握不通透，泡出来的酒没什么功效不说，有的甚至还被称为“毒酒”，不但浪费好酒，而且还损害身体。

一、泡酒选择什么度数的白酒好？

这是很多人泡酒欠考虑的问题，不管是什么度数的白酒，只要是白酒，就拿来泡。

这样的做法是大错特错的，要想泡酒能泡制成功，关键还在于度数，一般都会采用50°以上的白酒，特别是53°左右最好。

因为这个度数泡酒，不但能增加药材味道与成分的溶出率，而且在一定程度上起到杀菌的作用。

二、除了度数达到要求，还需要具备哪些泡酒知识？

白酒的度数选对了，并不代表万无一失，想要泡好酒，3个泡酒知识要牢记！

1、一定要选对药材

泡酒，泡得好那就是好酒、药酒，泡不好，那就是“毒酒”。

所以切记，不要什么东西都往里面放，特别是一些有毒的植物，最好不要拿来泡酒。

选材最好经过专业人士的指导，哪些该泡，哪些不该泡，对于泡出来的白酒情况不明的，千万不要以身试酒，别不当回事。

2、一定要把控泡酒时间

泡酒，不是药材一放进去就立马可以喝的，也不是时间越长越好，需要把控泡酒时间。

才放进去的药材，不入味，功效不明显，跟喝普通白酒差不多；而那些泡了很久的药材，就像保质期过了一样，会变质。

一般泡酒的最佳时间是一个月左右，在这个时间段，很多药材都能析出有效成分，效果最好。

3、选择避光环境，不能用塑料容器泡酒

和白酒储藏的条件一样，泡酒也需要藏在避光、恒温的位置，这样的环境酒质不易变质。

此外，泡酒最好不要选用塑料容器，因为塑料容器表面附着很多有害物质，长期以往，在白酒的作用下融入酒体中，喝完损害身体，所以很多人泡酒都是选择玻璃容器。

三、什么样的白酒最适合泡酒？

在这里比较随意，可以是散装酒，也可以是瓶装酒，当然，条件允许的话，用茅台、五粮液泡酒也不是不可以，不过要牢记一点——一定要用优质纯粮食酿造的白酒。

看完上面的泡酒知识，才知道泡酒容易，如果你也想学习泡酒，牢记上面的几点就可以。

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温馨提示：过量饮酒，有害健康！