新疆肉苁蓉多糖体外抗氧化活性，以抗坏血酸为对照,以类Fento n反应产生羟自由基,多巴胺自氧化反应产生超氧阴离子自由基,次氯酸钠与过氧化氢反应产生单线态氧、二苯代苦味肼基自由基为实验模型,采用紫外-可见分光光度法和化学发光分析法,首次测定新疆肉苁蓉多糖对超氧阴离子自由基、羟自由基、D PP H·自由基(二苯代苦味肼基自由基)、单线态氧的清除作用。结果表明:新疆肉苁蓉多糖对上述自由基均有明显清除作用,且清除作用与多糖浓度呈正相关性。

1.肉苁蓉多糖对O2·清除效果

O2·的化学性质活泼,能使生物膜上的脂肪酸产生过氧化物,进而破坏细胞[6]。本文采用多巴胺法测定O-·的清除能力,肉苁蓉对O-·清除能力见图1。结果表明:肉苁蓉多糖可以抑制多巴胺自氧化产生的O-·,并且在测定的浓度范围内(0—8mg/m L),随着浓度的增大而递增,但清除能力低于抗坏血酸。

2.肉苁蓉多糖·OH的清除效果

·OH是活性氧中最活泼的氧自由基之一,它几乎能与活细胞中任何生物大分子发生反应,可导致机体组织脂质过氧化,蛋白质聚合与解聚,核酸断裂等生化过程,引发组织细胞病变,导致各种疾病的发生和加速机体衰老[7]。肉苁蓉多糖对·OH清除能力见图2。实验结果表明肉苁蓉多糖对·OH有良好的清除作用,且随浓度增大而增大。

3.肉苁蓉多糖对DPPH·清除能力

DPPH·(二苯代苦味肼基自由基)是一种稳定的自由基,在有机溶剂中呈紫色,在517nm附近有强吸收。加入抗氧剂后,一部分自由基被清除,使吸收减弱,可借此来评价该物质的抗氧化活性[8]。肉苁蓉多糖对DPP H·清除能力见图3。实验结果表明,肉苁蓉多糖对DPPH·的清除能力与其浓度呈正相关,且清除能力大于抗坏血酸。

4.肉苁蓉多糖对1 O2清除能力

单线态氧是一种激发态的分子氧,化学性质活泼,由于未成对电子具有成对的趋势,故自由基显示出较活泼的化学性质[9]。肉苁蓉多糖对1 O2清除能力见图4。实验结果表明,肉苁蓉多糖在0—4.0mg/m L范围内,清除单线态氧的能力低于抗坏血酸,浓度大于4.0mg/m L时,肉苁蓉多糖清除能力大于抗坏血酸。

新疆肉苁蓉多糖清除活性氧自由基结论

通过不同活性氧自由基体系,对肉苁蓉多糖体外抗氧化活性进行了详细研究。从实验结果可以看出,在试验浓度范围内,肉苁蓉多糖提取物对 O2 · 、· O H、 DPP H· 、 O2 均有清除作用,对不同的体系,清除作用不尽相同。   结果表明肉苁蓉多糖是一种有效的外源性天然抗氧化剂,值得进一步研究开发和综合利用。

参考文献

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新疆肉苁蓉多糖清除活性氧自由基，具有抗衰老、抗氧化的功效。