肉苁蓉亦名大芸，是名贵的滋补中药材之一，主要生长在草原，盛产于我国内蒙古、新疆一带。肉苁蓉性温，味甘、咸，入肾、大肠经，有补肾壮阳、填精益髓、益精血、润肠通便、延缓衰老的功效，主要用于肾虚阳痿、腰膝冷痛，女子不孕不育、月经不调，男子肾虚阳痿、遗精早泄、不育等症，且有“补肾不伤阴”的特点。

肉苁蓉与其他补肾药物同用，效果更加显著，明代著名医家王肯堂在《证治准绳》一书中就介绍了“肉苁蓉丸”，即肉苁蓉配伍菟丝子、熟地黄、五味子等药物，用于治疗男子肾虚阳痿，有立竿见影之效，但对于阴虚火旺、实热便秘者不宜使用。

现代医学研究证实，肉苁蓉含生物碱、多种氨基酸、微量元素、维生素等，其中所含有的苯炳醇糖是其他药物所没有的成分，可延缓衰老。另外，肉苁蓉能提高人体免疫力，抗氧化、促进人体新成代谢，有“沙漠人参”之美誉。

补肾养血——肉苁蓉当归杞子煲猪腰

主要功效：补肾养血活血

推荐人群：备孕男士。

材料：肉苁蓉10g、枸杞15g、当归5g、猪腰1个、瘦肉25g（1人份）。

烹调方法：猪腰沿长轴剖开、切除白筋，洗净切片，浸泡洗去血水，用生粉、料酒、食盐腌制10分钟；瘦肉切小块；药材洗净，与猪腰、瘦肉放入汤煲中，加水1500-2000ml，武火煮沸后改文火煲45分钟即可，少量食盐调味。

汤品点评：《素问》说男子以肾为要，男子肾精充盛与亏虚以及阴阳平衡与否，直接影响男子生育能力。这款肉苁蓉当归杞子煲猪腰以补肾养血活血为主。汤中肉苁蓉温肾助阳、益精血，其性不燥不腻，助阳又养阴，与枸杞一补肾阳一补肾阴，不过要注意的是，本汤补益，平素实热、湿热的人群不宜。

冬季养肾强身——肉苁蓉羊肉汤

材料：肉苁蓉20克,莲子、芡实各50克,陈皮1/3个,羊肉500克,姜3片。

做法：羊肉切块与姜片一起放入热锅中炒片刻出水,材料洗净加水2500毫升煲2小时。

功效：补肾温阳，益气补虚，温中暖下，生肌健力，抵御风寒。

适宜人群：对便秘、手脚冰凉、身体虚弱,男性阳痿、早泄,女性月经不调、宫寒等有很好的调理作用。

点评：汤中羊肉性味甘平,补脾胃、益气血,有补中益气、温中散寒的功效,是冬季进补的佳品。《本草汇言》说肉苁蓉是“养命门、滋肾、补精血之药也”，也就是说肉苁蓉有补肾益精、润肠通便、填精益髓之功效。此外肉苁蓉还是药食同源的药膳食材，它进补温和且不给身体造成多余的负担。日常用肉苁蓉佐膳,可补益强壮身体,增强机体的抗病能力,防止天气寒时手脚不温。但是如身体燥热,伤风感冒,风热咳嗽之人,不宜饮用。