肉苁蓉主产于新疆和田地区的肉苁蓉，有“沙漠人参”之美称，是“中华九大仙草”之一。

《本草汇言》记载：“肉苁蓉，养命门，滋肾气，补精血。此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名。

“从容”=“苁蓉”，肉苁蓉的名字由此而来。

肉苁蓉入药的历史已经很久远了，《神农本草经》将其列为上品，称其“味甘微温，主五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，多子，妇人症瘕，久服轻身。”

中医学认为肉苁蓉能够益肾固精、养肝明目、润肠通便，是既能保健，又能治病的良药。

肉苁蓉中含有大量的功效性成分松果菊苷和毛蕊花糖苷，还含有丰富的氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成份。

药理作用主要有补肾阳、益精血、养五脏、抗氧化、抗疲劳、抗心肌缺血、预防老年痴呆等，尤其在缓解疲劳、延缓衰老、改善记忆方面作用突出。

肉苁蓉膳饮品鉴

肉苁蓉作为药食两用中药，被人们视为盘中珍馐，堪比灵丹妙药，不仅被历代名医所重用，其补养功效也是上乘。

陶隐居云：肉苁蓉，生时似肉，以作羊肉羹，补虚乏极佳，亦可生啖。禀天春升之木气，入足厥阴肝经，味甘无毒。得地中正之土味，入足太阴脾经。土性柔和，故有苁蓉之名。色黑而润，制过味咸，兼入足少阴肾经。填精益髓，又名黑司命。

治男子绝阳不兴，泄精尿血遗沥；疗女人绝阴不产，血崩带下阴疼。助相火补益劳伤，暖腰膝坚强筋骨。

◑得白胶、杜仲、地黄、当归、麦门冬，主妇人不孕。

◑同人参、鹿茸、牡狗阴茎、白胶、杜仲、补骨脂，主男子阳痿，老人阳衰，一切肾虚腰痛，兼令人有子。

◑同地黄、枸杞、牛膝、鳖甲、天门冬、麦门冬、当归、白胶、杜仲、青蒿、五味子、黄柏、山茱萸，治五劳七伤，茎中寒热痛，妇人癥瘕。

◑独用数两，浸去咸味，并去鳞甲及中心膜，淡白酒煮烂，顿食，治老人便燥闭结，有神。

故肉苁蓉可谓是“男人常吃，阳刚气宇雄纠纠；女人常食，妩媚动人青春留；老人常服，身强力健不衰老”的佳品。

下面介绍几则肉苁蓉的药膳食疗方供大家选用。

• 肉苁蓉酒

【材料】肉苁蓉切片50g，白酒500g。

【做法】将肉苁蓉切片冲洗干净，放入白酒瓶内浸泡，每次5-10ml，每日2次。

功用：补肾助阳、安神益智。用于肾虚火衰、阳痿、早泄、滑精、腰膝酸痛等症。

• 肉苁蓉红枣粥

【材料】肉苁蓉颗粒15g，红枣15g，糯米150g。

【做法】肉苁蓉、红枣、糯米分别洗净，肉苁蓉、糯米放入水中浸泡2小时。锅中倒入适量水，上述材料共同煮粥即可。

功用：益肾固精、止遗止带的功效。适合脾肾两亏引起的夜尿频多、带下过多等人群食用。

• 肉苁蓉山药粥

【材料】肉苁蓉灭霉颗粒15g，山药15g，粳米150g。

【做法】肉苁蓉、大米洗净，放入水中浸泡2小时，山药去皮切片。锅中倒入适量水，放入肉苁蓉、山药、粳米，先大火烧开，再文火慢熬至粥成，粥成加入红糖调味即可。

功用：健脾益气、补虚健体的功效。适用于脾胃虚弱引起的面色萎黄、失眠乏力、消化不良、腹胀便溏、食少久泄等的人群。可作为体弱老年人、及胃肠道手术者恢复期的食疗调养。

• 肉苁蓉牛肉汤

【材料】肉苁蓉切片30g，牛肉300-500g，红枣5颗、枸杞子10粒，调料适量。

【做法】将肉苁蓉切片洗净，备用。取牛肉入炖锅中，加入肉苁蓉片，再加入适量的枸杞子、大枣、生姜、八角茴香、桂皮、孜然、香叶等辅料和水，大火煮沸，再文火炖30min至熟透，即得。

功用：益肾固精、补益脾肾的功效。适用于肾气不足、免疫力低下、尿频、便软、带下的人群食用。