肉苁蓉，又名金笋、地精，俗称“大芸”，在我国主要生长在新疆、青海等地日照强烈、极端干旱、土壤贫瘠的沙漠里。它无根，无叶，也没有叶绿素，不能进行光合作用，寄生在其他植物根部，其植株的肉质茎部分是名贵的补肾中药，为滋补上品。俗话说，“和田两大宝，美玉和苁蓉”，作为中华九大仙草之一，肉苁蓉被历代医家称为“沙漠人参”，还有“长寿之宝”、“健康之神”等美称。

今天我们为您介绍一款适合中老年男性的冬日药膳：肉苁蓉杜仲续断炖牛肉

制作方法：牛肉500克，肉苁蓉20克，杜仲、续断各10克。牛肉洗净控去血水，放入开水中煮透捞出，重换一锅水炖煮，撇去浮沫，加入各种调料和药材，文火慢慢炖烂即可。

功能主治：牛肉味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是秋冬补益佳品。《本草纲目》记载，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。杜仲续断益肾，强腰健骨。肉苁蓉味甘性温，有补肾阳、益精血、润肠通便的功效。肉苁蓉质地柔润，药性缓和，补而不峻，无燥烈之害，因其具有温和滋补、温补不伤阴的特点，可药食两用，故名苁蓉。药理学研究表明肉苁蓉有延长果蝇寿命的作用，并有降血压和增强免疫功能的作用。肉苁蓉中所含有的无机盐类及亲水性胶质类多糖，有推动肠蠕动、促进排便的缓泻作用。

食用指导： 冬季是一个需要滋补保暖的季节，肉苁蓉杜仲续断炖牛肉非常适合老年男性以及常感疲劳、压力大的中年男性，既可以养胃驱寒，又可以强身健体。体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗的人及处于疾病恢复期的人也可炖食。不过平时容易上火的人要少吃。这道药膳加入肉苁蓉可以有缓解疲劳的作用，而且还可以改善体质，对于冬季保养来说效果不错。