“三宝烧鸡腿”是一道补肾活血的药膳。这三宝都是哪三宝呢？第一宝是油菜。在《新修本草》中就有记载，油菜有很好的活血化瘀的功效，还可以通便；第二宝是木耳，中医上讲，黑色入肾，木耳入肾的功效也十分显著，能够改善循环；第三宝是引入肉苁蓉熬的汤底，肉苁蓉汤底由红花、枸杞、肉苁蓉熬制。药材和食材强强联合，就做出了一道美味又养生的药膳。

食材：鸡腿、油菜、木耳、彩椒、红花、枸杞、肉苁蓉、葱、姜、蒜、白糖、盐、醋、料酒、植物油各适量。

做法

1 将鸡腿切块，葱、姜、蒜切末备用。

2 油菜从中间切开成两半，彩椒切块。

3 红花5克、枸杞10克、肉苁蓉3克放入水中煮制20分钟后取药汤备用。

4 热锅底油，放入切好的鸡腿块，依次放入料酒和醋煸炒。

5 放入葱、姜、蒜，继续煸炒。

6 放入煮好的药汤，烧制3分钟，放入盐调味。

7 烧制3分钟后下入木耳、彩椒和油菜，然后放入白糖，再烧制1分钟出锅即可。

温馨提示

1 下完鸡腿后迅速地加入料酒、醋、葱、姜、蒜，可以起到去腥味的作用。

2 白糖既可以遮苦味，又可以和胃提鲜，同时还可以不放味精，使做出来的菜肴更加健康。

食疗功效

补肾、活血。油菜具有活血化瘀的功效。木耳具有补肾活血的功效。红花具有活血的功效。枸杞和肉苁蓉具有补肾的功效。

肉苁蓉干片

养生小贴士

1 肉苁蓉不仅具有补肾的功效，还可以起到润肠通便的作用。肉苁蓉中含有丰富的苷糖类化合物，能有效的滋补五脏，缓解体力疲劳。经过研究发现，管花肉苁蓉对糖尿病恢复、肝损伤恢复、美白等都能起到很好的疗效。肉苁蓉能起到这些功效的根本原因在于：肉苁蓉能很好的恢复机体本身分泌SOD的能力，将机体本身分泌SOD的水平，恢复到25岁之前，乃至更高的水平。大家都知道，自由基是百病之源，而超氧化歧化酶（SOD），是自由基的天敌，为什么，年轻人的身体富有活力，皮肤紧致光滑，都是和SOD有关。而25岁以后机体的SOD分泌水平逐年降低，机体本身就反应出来的表象就是眼睛开始浑浊、皮肤状况每况愈下。女性朋友开始用各种天价化妆品来缓解，殊不知，治标不如治本现在就下手改善自身的健康状况。

2 早在《神农本草经》里就有记载，鸡肉甘温入脾肾，既可以健脾又可以补肾填精，非常适合肾虚血瘀的病人。