肉苁蓉的食用方法之肉苁蓉花旗参炖鹿筋

【功效】补肾益精、补益气血

材料：花旗参50克，肉苁蓉100克，鹿筋200克，猪瘦肉800克，鸡爪8只，桂圆、陈皮、姜适量。

做法：花旗参、肉苁蓉洗净；鹿筋泡发，洗净；猪瘦肉、鸡爪洗净后一同放入沸水中焯去血水；将所有材料放入炖盅，加入68碗水，以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。

【主料介绍】

（1）肉苁蓉，味甘、咸，微温，归肾、大肠经。《神农本草经》记载：“肉苁蓉，味甘，微温，……，治五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，多子，妇人症瘕，久服轻身。”现代药理学证明肉苁蓉能兴奋垂体-肾上腺皮质激素，并能提高免疫功能，增强单核巨噬细胞的吞噬能力；有补肾助阳作用，能抗寒、抗缺氧和抗疲劳；肉苁蓉对内分泌系统有调节作用，对肾功能有一定的保护作用；还能提高超氧化物歧化酶的活性，抑制过氧化物脂质的生成，有明显抗衰老、抗自由基损伤、清除自由基作用，从而延缓衰老。

（2）花旗参，味甘、微苦，性寒，能补气、养阴、清火。它含十余种人参皂甙、少量挥发油、糖类、氨基酸、无机元素等，能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力的作用；能增强机体免疫功能；有抗利尿及止血作用。

肉苁蓉是药食两用的物质，用于药材可以治疗疾病，用于食材可以食补养生。在日常生活中，30岁以上人群，不论男女，建议常用肉苁蓉，身体好、精力好、精神好，还不容易衰老、生病。

由于肉苁蓉的有效成分很多难溶于水，传统炖肉、泡茶无法完全吸收，相比之下，肉苁蓉泡酒的功效好很多，能喝酒的朋友最好用肉苁蓉泡酒喝。肉苁蓉是温补的药材，肉苁蓉泡酒适合长期饮用，并且肉苁蓉泡酒不仅适合男性使用还非常适合女性饮用。肉苁蓉泡酒男性喝有着补肾益精治疗肾虚、肾亏的功效，长期劳累的人饮用肉苁蓉酒还能够缓解疲劳。女性喝肉苁蓉酒能够暖宫，治疗痛经并且能够治疗女性不孕症。所以肉苁蓉是可以单独泡酒喝的。