锁阳、肉苁蓉和枸杞这三味药可以说是绝佳搭配,用锁阳、肉苁蓉和枸杞一起泡酒对人体也有保健效果这种泡酒的方法历史悠久,对男性而言还有补肾的效果。想要将酒的功效发挥到最大,在泡酒的时候也有很多需要注意的,那锁阳、肉苁蓉和枸杞子泡酒注意事项有哪些?
1.白酒
据媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用洒精+香料+甜密素+水勾兑而成,成本原因,中低端白酒几平都是酒精勾兑,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在干,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处,还会破坏药材的功效。因此,肉苁蓉锁阳枸杞泡酒一定要选用无添加的纯粮酒。
2.肉苁蓉锁阳枸杞泡药酒不宜选择塑料桶装酒
市场很多PET塑料桶装洒,价格便宜,这种PET塑料装水很安全,但白酒且有很强腐蚀性,尤其是高度白酒,会把塑料成分腐蚀到酒里。所以,为了安全起见,要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒,不能选择塑料桶装酒。
3.肉苁蓉锁阳枸杞泡酒要用多少度白酒合适
稍高度数的白酒更易于杀死肉苁蓉锁阳枸杞的细菌和病菌。肉苁蓉锁阳枸杞中水分的渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数会下降,酒精度过低,长时间存储容易变质。因此肉苁蓉锁阳枸杞泡酒60度的优质纯粮酒最佳。
4.容器选择?
肉苁蓉锁阳枸杞泡酒要用十陶坛或者玻璃器,陶坛最优,古时候熬制中药、储存白酒都用一陶,一陶可加速酒的陈化老熟,让酒的品质更好,所以陶坛比玻璃更适合装酒。禁用塑料和金属器皿泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况。